Thit Bo Ham Gia Vi
Meng het vlees met het citroengras, chili pepers, suiker, gember, kaneel, kerrie, sojasaus, zout en peper. Laat 1 uur marineren. Roerbak het vlees en de marinade op hoog vuur. Hou het vlees apart en roerbak kort de ui en look. Voeg de tomatenpuree toe en bak nog 2 min. Voeg vlees, steranijs, water en zout toe en laat 1 à 2 uur sudderen. Voeg de wortels en aardappels toe en laat nog 20 min meekoken.
|
|