Pistolets
Meng alles en kneep tot een soepel deeg.
Laat het deeg twee keer een 15 minuten rusten. Druk na het eerste kwartier rusten de lucht zachtjes uit het deeg en bol het weer op. Verdeel na de tweede rustbeurt het deeg in kleinere bolletjes, bol ze op en leg ze op een bakplaat. Bedek met plasticfolie en laat nogmaals een 30 minuten rijzen. Verwarm de oven voor op 240°. Plaats een ovenschaal met water onderaan in de oven en bak de pistolets gedurende 15-20 minuten goudbruin in de oven. |
|