Paneer makhani

---

Meng de passata in een kom met de rest van de ingrediënten (behoudens de panir) en laat minstens een uur staan. Bak de blokjes panir rondom bruin en voeg de passatamengeling toe. Laat 20 minuten sudderen.

• 2,5 dl tomatenpassata
• 2,5 dl room
• 2 tl fijngesneden gember
• 1 tl garam masala
• 2 tl citroensap
• 1/4 tl stevia
• 1 fijngesneden pepertje
• 1 tl zout
• 1/4 tl chili poeder
• 1 tl komijnpoeder
• 1 tl fenegriekblaadjes
• 400 g panir in blokjes
• 1/4 tl komijnzaad
• peper en zout