THE BALLROOM BRUGGE
  • Home
  • Our Balls
  • Side dishes
  • Main courses
  • The artist

Kola urundai kurma

Picture
Week de kokos en maanzaadjes 30 minuten in 250 ml water en maak er gladde pasta van in de vijzel. Doe in een pot de kardemom, kruidnagels, kaneel, laurier en ui en bak op matig vuur tot de uitjes aankleuren. Voeg er de gember bij en bak nog 2 minuten. Maak een pasta met de kurkuma, het chilipoeder, de gemalen koriander en 3 el water.  Voeg de pasta samen de tomaten toe.
Meng de ingrediënten voor de balletjes en maak er balletjes van. Bak ze even aan en voeg ze toe aan de saus.  Voeg de geklopte yoghurt toe en vul water bij tot de balletje onder staan.  Zachtjes laten sudderen.
  • 65 g geraspte, gedroogd kokos
  • 1 el maanzaad
  • 3 groene kardemompitten
  • 5 kruidnagels
  • 1 kaneelstokje
  • 1 gedroogd laurierblad
  • 1 ui in ringen gesneden
  • 1 el fijn gesneden gember
  • 1 el gemalen kurkuma
  • 2 tl chilipoeder
  • 1 el gemalen koriander
  • 2 geconcasseerde tomaten
  • 100 ml dikke yoghurt
  • 750 g lamsgehakt
  • 1 spaans pepertje
  • 1/2 bosje grof gehakte koriander
  • 1/2    "       "        "      munt
  • 2 tl fijn gesneden gember
  • 1 tl gemalen kurkuma
  • sap van 1 limoen
Powered by Create your own unique website with customizable templates.
  • Home
  • Our Balls
  • Side dishes
  • Main courses
  • The artist